Барбекю

Барбекю и мангалы

Что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Провести весело время с друзьями и родными, приготовить вкуснейшую еду — это, пожалуй, идеальные выходные. Ведь приготовленная на открытом огне или углях пища обладает невероятным вкусом и ароматом. Поэтому мангал или барбекю — отличное решение для превосходного отдыха.

Делаем выбор — барбекю или мангал?

Мангал — вид жаровни, с помощью которой готовят нанизанное на шампуры мясо, вращая над раскаленными углями. За счет высоким температурам кусочки мяса покрываются корочкой, а так как шампура размещаются достаточно высоко над углями, оно успевает пропечься и в середине. Одним из преимуществ мангала является простота устройства и возможность выбрать раскладную конструкцию. Благодаря чему его легко можно сложить и взять с собой на пикник.

Барбекю предназначено для жарки мяса на решетке, расположенной невысоко над углями. На нем можно готовить как мясо большими кусками – стейки, так и всевозможную рыбу, морепродукты, овощи и др. В большинстве моделей предусмотрена специальная крышка, накрывающая жаровню. Это позволяет лучше пропечься блюду и защищает продукты от пыли и ветра.

Важным отличием барбекю от мангала — топливо. Ведь готовить с помощью барбекю можно не только на углях, но и за счет газа или электричества. Это значительно расширяет возможности его применения.